11-5 Агрикультурные достижения

Несмотря на снижение его важности по сравнению с другими экономическими отраслями, сельское хозяйство росло в абсолютном выражении и все еще играет важную роль в экономике Израиля, представляя сегодня приблизительно 2% валового внутреннего продукта (ВВП) и приблизительно 3,5% экспорта.

Вложения в сельскохозяйственное производство, сделанные Израилем, оценены сегодня в более чем $2 миллиарда, из которых экспортируются 70 %.

Сельское хозяйство имеет важное национальное значение; в определенных областях, таких как Арава и Иорданская Долина, оно является единственным средством к существованию для населения. В 1996 г. приблизительно 73.500 человек работали в сельском хозяйстве, составляя приблизительно 3% рабочей силы страны.

В денежном выражении Израиль производит почти 70 % от всех своих продовольственных нужд. Он импортирует большую часть своего зерна, семян масличных культур, мяса, рыбы, сахара, кофе и какао. Однако этот импорт возмещен экспортом сельскохозяйственных продуктов, оцененных в пределах $ 800 миллионов и $ 600 миллионов бакалейных товаров в год.

На сегодняшний день около четверти дохода фермеров Израиля формируется от экспорта свежей продукции, включая такие позиции, как цветы, авокадо, межсезонные овощи и некоторые экзотические фрукты, выращенные для экспорта.

В 1996 г. приблизительно 140.000 тонн фруктов и овощей – 14% всего урожая – были проданы предприятиям для обработки и экспорта.

С тех пор, как Израиль провозгласил свою независимость в 1948 г., общая площадь при культивировании увеличилась от 165.000 га до почти 435.000 га, и число сельскохозяйственных сообществ выросло от 400 до 900 (включая 136 арабских деревень).

На протяжении того же самого периода сельскохозяйственное производство расширилось в шестнадцать раз, что в три раза выше темпа прироста населения.

Специфический климат Израиля, рельеф местности, и состояние почвы (от субтропического до засушливого, от показателя 400 метров ниже уровня моря до показателя 1000 метров выше уровня моря и от районов дюн до тяжелых аллювиальных почв) позволяют выращивать широкий диапазон сельскохозяйственных продуктов.

Успех сельского хозяйства страны – это слагаемые упорства и изобретательности фермеров и ученых, посвятивших себя развитию и процветанию сельского хозяйства в стране, которая является пустыней больше чем на половину, таким образом демонстрируя, что реальная ценность земли зависит от того, как она используется.

Тот факт, что производство сельскохозяйственной продукции продолжает расти, несмотря на проблемы с водой и ограниченное количество земли, не был случайностью. Это результат еще одного уникального Израильского феномена: тесное и постоянное взаимодействие между исследователями, фермерами и отраслевыми услугами, связанными с сельским хозяйством, а также увеличение рабочего коллектива.

Непрерывные прикладные исследования и разработки (НИОКР) проводится в стране с начала века. Сельскохозяйственный сектор сегодня почти полностью базируется на связанных с наукой технологиях. Государственные органы, научные учреждения, промышленные предприятия и кооперативные органы работают вместе, чтобы искать пути решения проблем и противостоять новым трудностям.

В стремлении решения вопросов, начиная от генетических факторов и контроля над культивированием в засушливых зонах, сельскохозяйственный НИОКР Израиля развил научные технологии, которые резко увеличили количество и качество продукции страны.

Ключ к успеху лежит в двустороннем обмене информации между исследовательским персоналом и фермерами. Через сеть обмена информацией (при помощи вовлечения активных фермеров к участию на всех этапах программ НИОКР), проблемы с полей направляются непосредственно исследователю для решения, и научные результаты быстро распространяются на поле для испытаний, адаптации и внедрения.